Benefícios da batata-doce

Você já deve ter se perguntado: “Por que consumir batata-doce é bom para a saúde e a boa forma?”

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, ou seja, a sua absorção pelo organismo é mais lenta, liberando gradualmente a glicose na corrente sanguínea e sem estimular muito a produção da insulina (hormônio responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras).

Além do mais, na batata-doce encontram-se boas fontes de vitaminas, como A e B e altos índices de sais minerais, como fósforo, ferro, cálcio e potássio.

Está esperando o quê? Depois de tantos benefícios que esse alimento traz, inclua-o em suas refeições, seja em forma de farinhas, shakes ou in natura.

Pizza Fitness

São tantas tentações durante a dieta, que às vezes fica mesmo difícil de resistir. Para você superar esses momentos, nós damos uma ajudinha com uma receita de pizza super gostosa, feita com ingredientes que não irão extrapolar. Confira:

Ingredientes:

  • 1 xícara de água morna
  • 15 gramas de fermento biológico
  • 1 pitada de sal
  • Farinha de batata-doce até dar o ponto

Preparo:

Dissolva o fermento na água morna, adicione o sal e aos poucos vá acrescentando a farinha. Quando a massa estiver ao ponto firme, no ponto de pão, deixe a descansar por 30 minutos.

Após a massa descansada, espalhe na forma untada com óleo de coco e pré-asse por 15 minutos em forno 180°C. Retire, espalhe o recheio de sua preferencia e leve ao forno novamente por mais 15 minutos.

Depois é só saborear.

Receita: Biscoito de Amendoim e Batata Doce

Se você tem como objetivo ter energia e saciedade por mais tempo, este biscoito pode ser ótima opção para o seu lanche: ele une o poder energético do amendoim e o consagrado baixo índice glicêmico da batata-doce.

Confira a receita:

  • 4 colheres de amendoim (processado)
  • 6 colheres de aveia flocos
  • 3 colheres de farinha batata doce
  • 3 colher de açúcar demerara
  • 1 ovo
  • Leite desnatado até dar o ponto da massa
  • 3 colheres de gotas de chocolate 70 % cacau

Misture todos os ingredientes até ficar em um ponto que consiga moldá-los. Depois é só assar em uma forma untada no forno 180°C por 30 minutos.

RECEITA: PÃO NA AIR FRYER

Pão fresquinho é uma delícia, e fica melhor ainda se for preparado em casa!

Aprenda essa receita prática para fazer na air fryer.

  • ½ xícara de farinha de arroz
  • ½ xícara de polvilho doce
  • 2 colheres de aveia
  • 2 colheres pisylium
  • 2 colheres de chia
  • 2 colheres de farinha de linhaça dourada
  • 2 ovos
  • 3 colheres de água
  • 1 colher de fermento químico

Adicione todos os ingredientes em um recipiente e misture até ficar uma massa homogênea. Unte a forma da air fryer e asse por 15 minutos. Desenforme e sirva.

RECEITA MUFFIN DE BANANA COM CHOCOLATE

Os muffins são lanches práticos e gostosos. Que tal aprender mais uma receita? Dessa vez incluindo banana, frutinha essa que fornece energia instantânea para aguentar o resto do dia!

  • 3 bananas amassadas
  • ½ xicara de farelo de aveia
  • ½ xícara de farinha de linhaça dourada
  • 2 ovos
  • 3 colheres de mel
  • Cacau nibs
  • 1 colher de fermento para bolo

Misture tudo manualmente e coloque em forminhas untadas com óleo de coco. Asse em forno 180°C por 30 minutos.

 

Receita Sequilhos de Batata-Doce

Sequilhos são ótimos para acompanhar o chá da tarde ou até mesmo para levar de lanchinho. Aprenda uma deliciosa receita feita com farinha de Batata-doce, muito mais leve e saudável para você saborear.

 

– 1 xícara de farinha de batata doce Doctor Berger

– ¾ de xícara de açúcar demerara

– 2 xícaras de amido de milho

– água até dar o ponto

Dissolva a farinha de batata-doce com um pouco de água. Depois acrescente os demais ingredientes e misture até formar uma massa homogênea, não pode ficar grudenta e nem despedaçar. Deixe no ponto de montar bolinhas.

Unte uma forma, faça bolinhas e amasse com um garfo. Asse no forno 180°C por 40 minutos.

 

Dicas para um churrasco leve

É difícil resistir a um churrasco no final de semana!

Para quem está em dieta ou em reeducação alimentar e precisa manter uma alerta para não abusar, preparamos algumas dicas para consumir sem culpa:

CARNES:

– Opte por carnes magras: frango, fraldinha, miolo de alcatra, maminha, lombinho de porco.

– Não exagere no sal. Utilize temperos como alecrim, cheiro verde, ou faça o próprio sal verde para temperar.

ESPETINHO DE LEGUMES:

Os espetinhos de legumes são uma ótima opção, e super fáceis de fazer.

Ingredientes:

  • Legumes variados.
  • Sal e pimenta do reino.
  • Temperos frescos da sua preferência: manjericão, salsinha, alecrim, etc.
  • Espetinhos de madeira.

Modo de fazer:

– Corte os legumes em cubos e coloque-os todos juntos em uma travessa.
– Tempere-os com sal, pimenta e os verdinhos.
– Monte-os, alternadamente, no espetinho e coloque na grelha até estarem macios e dourados.
– Você também pode intercalar com cubos de ricota. Fica uma delícia!

MAIONESE:

Para opções mais saudáveis, substitua a maionese tradicional por Maionese de Biomassa de Banana Verde ou por Maionese de Abacate. Ótimos cremes para servir em torradas ou misturar na salada de batatas, no entanto prefira batata-doce.

FAROFA:

A farofa você pode optar por essa versão rica em fibras, que garante saciedade.

  •  ½ xícara de farinha de milho flocada.
  • ½ xícara de amaranto em flocos.
  • 2 colheres de sopa de semente de chia.
  • Pimenta do reino e açafrão a gosto.
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco.
  • ½ cebola picadinha.
  • 1 dente de alho.

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola no óleo de coco. Depois misture as farinhas e a semente de chia. Finalize com a pimenta do reino e o açafrão.

SOBREMESA:

Assar frutas é saudável, e a fruta mais comumente utilizada para isso é o abacaxi, que ainda ajuda na digestão das gorduras.

Experimente também fazer bananas assadas.

Corte as bananas com casca ao meio. Então coloque chocolate 70% cacau. Ponha na grelha ou no forninho até derreter bem o chocolate. Na hora de servir, acrescente castanhas ou até mesmo iogurte grego zero. Para uma opção mais light, substitua o chocolate por canela polvilhada.

 

Outubro Rosa: Alimentação adequada pode afastar o câncer de mama

É possível afastar o câncer de mama com uma alimentação adequada e exercícios físicos? É sim! 🙂

Confira a lista do que se deve, ou não, fazer para manter o corpo forte:

– Dê preferência aos alimentos naturais e frescos, com ênfase para um maior consumo de frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais integrais e leguminosas.

– Procure ingerir as hortaliças cruas, e as que necessitarem de cozimento, opte pela cocção a vapor e evite ficar muito tempo sob a ação do calor e/ou em ebulição na água.

Evite a ingestão de produtos industrializados ricos em produtos químicos (conservantes, corantes, aromatizantes, etc), enlatados, em conserva, alimentos conservados em sal, temperos prontos, etc.

Evite as frituras, os alimentos gordurosos (ricos em gordura saturada), embutidos e defumados (carnes gordas, bacon, lingüiça, salsicha, frios, leite integral, manteiga, queijos gordos, maionese, creme de leite, pele de frango, salgadinhos, fast food, etc).

– Dê preferência aos produtos integrais no lugar dos refinados. Eles contêm maior teor de vitaminas e sais minerais que se perdem no processo de refinamento.

– Dê preferência aos peixes e aves, e quando consumir carne vermelha, opte pelos cortes que têm menos gorduras.

– No preparo dos alimentos use óleos vegetais (em pequenas quantidades) e temperos naturais (cebola, alho, salsinha, cebolinha, etc); para temperar as saladas, azeite de oliva extra virgem, ervas aromáticas (orégano, manjericão, alecrim, hortelã…) e uma pitada de sal. Evite os molhos prontos e/ou à base de creme de leite ou maionese.

Evite doces em geral, refrigerantes e bebidas alcoólicas (o álcool aumenta a produção de estrogênio, portanto seu consumo está relacionado ao aumento do risco de desenvolver o câncer de mama).

– Varie sempre os alimentos para que sua alimentação não fique monótona e capriche nas cores, quanto mais colorida for sua alimentação, mais vitaminas e minerais estarão presentes!

Mantenha o peso adequado. O excesso de gordura estimula a produção de certos
hormônios e processos inflamatórios.

– Lembre-se: mantendo uma alimentação saudável consequentemente terá um peso saudável!

– Pratique atividade física regularmente. 😉

Fonte: Delas

Dicas para aguentar a folia do carnaval!

Para aproveitar ao máximo este feriadão de carnaval e pular muito, ao som das famosas marchinhas, fique de olho nas dicas e cuide bem da alimentação! 😉

Mais energia no Carnaval
Os carboidratos são responsáveis pelos níveis de açúcar no sangue, nossa principal fonte de energia. Como cair na folia significa queimar mais energia, o ideal é aumentar o consumo de carboidratos nessa época. Lembre-se de fazer escolhas mais saudáveis, como os integrais.

Bebida alcoólica X Dieta
Álcool mais dieta definitivamente não combinam. Principalmente porque é difícil moderar quando estamos no carnaval. Um copo (250 ml) de cerveja tem pouco mais de 100 calorias e a mesma quantidade de vodka, cerca de 250 calorias. A dica é ficar de olho no copo e evitar essas bebidas inimigas da dieta!

Mantenha seus horários
Só porque você vai pular as marchinhas, não quer dizer que precise pular as refeições! 😉 Para se divertir nos quatro dias de folia, é preciso estar muito bem alimentado. Além disso, quando pulamos uma refeição, costumamos beliscar durante o dia petiscos que não são saudáveis, aumentando o risco de ganhar peso. “O metabolismo também fica mais lento quando não comemos e, para garantir energia, irá estocar a próxima refeição em forma de gordura“, esclarece a nutricionista Maria Fernanda.

E o enjoo?
Para driblar o enjoo no pós-carnaval, a melhor coisa a se fazer é apostar nas frutas mais azedas, como maçã verde, ameixa e kiwi, além de alimentos secos, como torradas. Outra dica é fazer refeições em pequenas porções a cada duas horas, isso evita uma sobrecarga digestiva que pode agravar o enjoo.

Com essas dicas, o carnaval vai ser ainda melhor! 😉

Fonte: Minha Vida.

 

 

Como cuidar da alimentação na beira do mar?

Na praia, parece que a fome chega mais rápido, não é? E que fazemos é comprar um sorvete, um milho ou um pastel e pra acompanhar uma latinha de refrigerante. Além de não ser nada saudável, o orçamento fica pequeno pra tanto lanche! Mas isso pode ter um fim se você levar os alimentos de casa!

É bem fácil montar uma bolsa com alimentos saudáveis e gostosos pra comer molhando os pezinhos no mar. 😉 Você pode levar as seguintes opções:

Sucos: pode levar sucos naturais, não há problema desde que haja gelo na bolsa térmica. Se não, prefira os industrializados integrais, que têm maior poder de conservação.

Frutas: evite fatiar, leve as frutas inteiras. Assim, não irão fermentar devido ao calor. Com R$ 5, você compra uma boa porção de frutas!

Sanduíche: prepare um sanduíche simples, com pão integral, queijo e requeijão. Evite colocar maionese, pastas caseiras e saladas no recheio, pois eles podem azedar com o calor. Um pacote de pão integral fatiado, um potinho de requeijão e 200 gramas de queijo saem por cerca de R$ 10 e garantem sanduíches para alguns dias de praia.

Iogurte: é indicado porque é nutritivo e é de fácil digestão. Rico em probióticos, que equilibram a flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico. Um potinho de iogurte com pedaços de fruta custa em torno de R$ 2.

Agora você pode ir à praia com muito mais saúde e economizando! 😉

Fonte: Zero Hora.